再度上热搜！7 岁娃怕吃不到西贝引群嘲，西贝火速删文也难平风波昨儿网上又炸开了锅——西贝莜面村的公众号忽然甩出一篇标题跟偶像剧差不多的长文，说一个不过7岁的小朋友害怕以后再也嚼不上他们家的面条，结果整件事被网友起了个新名儿——“西贝文学”。文章里硬塞“有人冲着骂声跑去门店一次性充值1000元”“俩人干脆点了600元菜只为力挺”这种英雄桥段，再配上“浑身都是力量”之类台词，离地气的味儿直接把网友笑翻。

最尴尬的是，前阵子罗永浩刚吐槽“五个人花了830块还是没吃饱”，这回“俩人六百”瞬间成为反差梗，网友顺势搞起“西贝文学大赛”，诸如“世界要是没有西贝，我就不生娃”满屏飞。看到风向不对，西贝立刻删稿，9月28日创始人贾国龙干脆把社交账号清成白板，可这种“写得爽删得快”的操作又被骂“敢写不敢当”。

其实这波口水仗的暗线还是预制菜风波。9月，罗永浩直言“店里几乎全是预制，还卖现炒价”，并晒出那张5人830元的账单。面对质疑，贾国龙当时火力全开，先否认预制，再放话要起诉，还上架“罗永浩菜单”并扬言“难吃不要钱”——硬刚的火药味十足。

硬刚没撑几天，就有人把后厨包装拍了照：羊排腿、猪排、烩酸菜袋子上清清楚楚写着“预制日期”；还有厨师长承认部分食材隔夜复热。旧账也被翻出——“用转基因油”。舆论顶着高压，西贝在9月15日发出公开道歉，承诺10月1日前把转基因油换成非转基因油，并把8道预制菜改回门店现做，可评论区的冷风依旧。

把镜头拉远，问题不只是一篇文章。过去八年，西贝陆续端出副牌：2016年燕麦面、2020年“贾国龙·功夫菜”、2022年“贾国龙·中国堡”，再到今年的小牛焖饭，几乎没一个真正跑出来。有的把“馒头夹菜”卖高价，结果2024年就大量关店；有的拿料理包卖现炒价，同样被嫌贵。

连企业文化都踩雷。那本《西贝的服务员为什么总爱笑》里写“任正非2006年在店里听内蒙姑娘唱歌找到人生希望”“八星大厨给父母上坟先提贾国龙”这种桥段，被指用力过猛；公司又宣称要“打击表忠诚”，前后落差把外人看得满头问号。

餐饮观察人士觉得，西贝如今的挣扎其实是很多本土品牌的缩影：一边想疯狂开店、提高溢价，一边又得保证菜确实新鲜、服务真诚；还得在社交媒体时代和顾客好好聊天，哪一步没踩稳，舆论就反噬回来。

说到底，顾客