在 2025 年第 11 届广州国际渔业博览会上，来自全球 65 个国家的 650 余家参展商和 65000 余名观众共同见证了渔业科技的重大突破。其中，华中农业大学二级教授、中科陆渔技术顾问梁旭方关于鳜鱼养殖的最新论断引发强烈关注："鳜鱼产业要实现高质量发展，必须走工厂化循环水养殖道路。" 这一观点的提出，标志着我国水产养殖正在加速向智能化、绿色化转型。

作为我国特色水产的核心支柱，鳜鱼产业近年来面临三大困境：病害防控体系脆弱、全产业链协同效率低下、传统养殖模式不可持续。2023 年，鳜鱼塘头价一度飙升至 65 元 / 斤，引发养殖热潮，但由于技术不成熟，大量养殖户遭遇失败。数据显示，即使在主产区广东，饲料鳜养殖成功率也仅接近五成。传统养殖方式不仅受自然条件制约，还存在水资源浪费严重、污染风险高、产量不稳定等问题，亟需技术革新打破发展瓶颈。

在此次渔博会上，中科陆渔展示的 AI 养鱼系统成为破解产业困境的关键答案。该系统通过 AI+IoT 中控技术，实时监测水池的氧气含量、水温和酸碱度等关键指标，借助人工智能算法精准调控每个生产环节。在珠海斗门基地的实践中，这套系统实现了饲料利用率提高 5%-8%、电费节省 15%-30% 的显著成效。

更令人瞩目的是其空间利用效率的突破。通过 "双跑道池底自清洁系统" 和全封闭循环设计两大创新，中科陆渔将养殖系统压缩到 0.8 亩地，产量却能达到传统 10 亩塘的水平。其中，自清洁系统依靠特殊水流设计，使池底残饵、鱼粪收集率达到 98%，比人工清淤快 40 倍；全封闭循环设计则实现水资源利用率超 95%，即使在西北缺水地区也能建设标准化渔场。

梁旭方教授作为长期研究鳜鱼养殖的权威专家，从学术角度肯定了这一技术路线的科学性。他指出，鳜鱼作为典型的肉食性鱼类，对养殖环境要求苛刻，传统模式下病害频发。而 AI 系统通过机器视觉技术可实时监测鱼体异常行为，提前 3-5 天预警病害风险，使存活率提升 15-20 个百分点，这与他多年研究的鳜鱼摄食机理和健康养殖技术体系高度契合。

工厂化循环水养殖的优势在产量数据中得到充分体现。中科陆渔珠海基地首批产出 1.7 万斤鳜鱼，亩产达到传统养殖的近 10 倍。这一成果印证了农业农村部主推的 "低能耗循环水养殖关键技术" 的实践价值 —— 该技术可使单产达 40kg/m³，养殖成活率 96%，运行能耗仅为国内同类产品的 1/2。

在政策层面，这一技术创新正契合国家发展方向。2025 年政府工作报告明确支持发展现代设施农业，中央一号文件首次提出 "发展农业新质生产力"，广东省高质量发展大会也强调建设现代化产业体系。中科陆渔发起的 "鳜鱼启航计划" 通过提供标准化循环水养殖系统和四重保障措施，正在推动技术成果向产业实践转化。

从珠江三角洲到西北内陆，AI 赋能的工厂化循环水养殖正在重塑鳜鱼产业格局。正如梁旭方教授在渔博会现场所言，渔业现代化不仅是产量提升，更是生产方式的根本变革。在科技与产业的深度融合下，我国鳜鱼产业正迈向高质量发展的新征程，为水产养殖行业转型升级提供了可复制、可推广的创新范例。